Oljka

Izvor teh dreves je v Sredozemlju. Oljke rastejo počasi in so vedno zelena drevesa. Je manjše drevo do 6m višine in širine v polni starosti. Deblo in veje so svetlo sive barve. Listi so ozki, suličasti in usnjati ter na spodnji strani svetlo sivkaste barve. Za dobro letino potrebuje oljka nizke temperature, vendar jo temperatura pod -10 stopinj C poškoduje. Drevesa obrodijo prvič 4-5 let po sajenju in ostanejo plodna 100 in več let. Oljka dobro uspeva na apnenčastih in dobro odcednih tleh.